“De maneira resumida, posso dizer que aprendi a escolher cuidadosamente os meus nutrientes.”
Dietas especializadas para as pessoas idosas: dependendo das necessidades individuais e da saúde da pessoa idosa, um médico ou um nutricionista pode recomendar uma dieta especial:
Dieta sem glúten
É uma dieta que exclui trigo, centeio, cevada e aveia. O glúten é excluído da dieta quando o paciente tem doença celíaca diagnosticada, intolerância ao glúten, alergia ao glúten e doença de Dühring. Às vezes, excluir o glúten é recomendado também para pacientes que sofrem da doença de Hashimoto e síndrome do intestino irritável.
Dieta de fácil digestão
Esta dieta fornece a mesma quantidade de energia e nutrientes que uma dieta de pessoas saudáveis, mas consiste em produtos que não sobrecarregam o sistema digestivo (limitando o consumo de alimentos ricos em fibras, gordura e especiarias picantes). É recomendada, entre outros, para pessoas com doenças gastrointestinais, periodontite e pessoas idosas submetidos a procedimentos cirúrgicos.
Dieta com baixo teor de gordura
Esta dieta visa reduzir o consumo diário de gorduras, principalmente de origem animal, e substituí-las por gorduras vegetais e de peixes. Uma dieta com baixo teor de gordura ajuda a manter os níveis normais de glicose no sangue, reduz o colesterol LDL no corpo e também tem um efeito anticoagulante
Dietas especializadas não devem ser selecionadas pelo próprio – devem sempre ser planeadas por um médico ou nutricionista. Há várias dietas que podem ser prejudiciais para o ser humano (por exemplo, uma dieta pobre em carboidratos aumenta o risco de aterosclerose, doença hepática e pedras nos rins). Assim, qualquer alteração no regime alimentar deve ser aprovada por um especialista antes de ser adotada!
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Nutrição de pessoas idosas:90% completо